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[注意事項]
美式鬆餅煎烤完成時，鬆餅機邊緣會有水蒸氣冒出，此時即表示鬆餅已熟。
[準備器具]
鍋盆、量杯、橡膠刮刀、打蛋器、湯瓢、鬆餅機。
[準備材料]
每個55克，約12個
*蛋 200克 (約4個蛋)
*沙拉油 40克
*蜂蜜 35克
*鮮奶(A) 120克
*糖粉 90克
*低筋麵粉 200克
*泡打粉 10克
*鮮奶(B) 100克
*香草粉 1克
[煎烤溫度]
約2~4分鐘。
[作法]
蛋、沙拉油、蜂蜜與鮮奶(A)先拌勻
加糖粉、低筋麵粉、泡打粉、香草粉用打蛋器攪拌均勻
再加入鮮奶(B)拌勻即可
鬆餅機先加熱，用湯瓢倒入適量之麵糊，鬆餅機邊緣會有水蒸氣冒出，此時即表示鬆餅已熟
食譜參考自：游純雄、王志雄(2007)。精緻點心DIY，暢文出版社，第102頁。
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