就是愛找茶

阿薩姆紅茶很普遍在我們的生活中，幾乎大家都喝過，但是什麼是「阿薩姆紅茶」呢？

阿薩姆紅茶是指出產於印度東北部的阿薩姆邦的紅茶。

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名。

阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。

在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。

這幅1850年創作的雕版畫表現了阿薩姆紅茶的製作過程。

在這裡告訴大家泡阿薩姆紅茶不會酸酸的方法：

阿薩姆紅茶泡法上必須依茶葉等級去選擇泡法。

以水的比例為：

茶葉1克水量50-70cc，需要淡或濃自行調整比例。

品質好較高的茶葉，比例可高，約在1:60或更高1:70的比例。

若熱茶湯需要做好加冰塊，可改成1:40左右，或1:50，必須由茶葉的好與壞去做決定。

夏天：水溫90度:泡13分鐘，冬天泡14分

由於水溫過高，會減少茶湯香的香氣，溫度太低，茶湯會沒有茶味。

整合：

不加冰塊：100克泡5000cc~6000cc

泡好事後加冰塊：120克泡5000cc

這樣大家是否了解了呢？

下次喝阿薩姆紅茶時，就可以想到阿薩姆紅茶的由來囉！

  資料來源：

維基百科－阿薩姆紅茶

台灣茶飲新聞網－阿薩姆紅茶泡法