就是愛找茶

 
大家好久不見~~已經好久好久沒有貼新的文了~
(真的是好久...)
偷偷的說...

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　要入秋冬了，新版型會是什麼呢？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　請拭目以待。

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    猜猜找茶在首頁的哪裡呢
是的，感謝Pixnet編輯們的抬愛，找茶登上首頁了。
以前一直認為能登上首頁的部落格都是大人物！

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找茶又去了一次貳樓咖啡，沒辦法
五彩繽紛的特調飲料跟香酥可口份量又大的美食在第一次去過之後就不斷的迴盪在心中！
想複習上次的介紹文請點她→  

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首圖這張照片圖案我好愛，簡單但是有質感又可愛！
光是MENU的封面圖案就這麼棒了，這家店怎麼這麼讓人驚奇呀！

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首先呢，先跟大家說明為什麼要分【裝潢篇】與【美食篇】，

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唷！各位讀者們好久不見兒！話說痞客邦表情符號的狐狸臉系列變了？！
還頗有音速小子的感覺哩，哈哈！
 

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 2010.11 ─ 2011.06 
 

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太興奮以至於怎麼拍都模糊的四盒泡芙箱合照！ 
這次會訂豆酥朋的泡芙完全是因為緣分吶！
為了把happygo卡的紅利點數折抵光光，我幫我媽上網找了能兌換的商品，

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真的是超級超級超級開心的！

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哈哈~知道為什麼標題要下出生的甜蜜驚喜嗎~想知道嗎~那就接下來看
看看幾分甜的招牌熊熊多可愛~還抱著蜂蜜罐~果然是"how sweet"!
 

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上個假日到大創買了一個直徑18CM的派盤~於是查了派的食譜~就來試做了~以下是原本格主的食譜~
但因為格主的食譜是25CM的派模~所以我就將所有材料減半~!
<材料>

a. 派皮
高粉             120 g
低粉             180 g
奶油             160 g
糖                100 g
冰水               75 g (視情況微調)
b. 香蕉派餡
香蕉                2 根
奶油               50 g
低粉             110 g
玉米粉            30 g
蛋黃                2 個
c. 楓糖巧克力派餡
蛋                   2 個
糖                  45 g
奶油               50 g
苦甜巧克力    100 g
楓糖漿            90 g
鮮奶油            80 g
d. 烤過核桃   100 g
<作法>

a. 派皮
1. 奶油放置室溫變軟，切成小塊狀。
2. 如果有食物處理機的話，把奶油跟粉類放進處理機打成小小粉塊，
    再把冰水和糖鹽混合液分次慢慢加入，等到稍微有麵糰樣子就取出來用手揉。
＊如果沒有處理機那就用手吧！！
   先把奶油跟麵粉稍微用手捏成小片塊狀，在粉堆中間挖個洞，
   把冰水和糖鹽混和液分次慢慢加入，揉成麵糰。
3. 麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱休息30分鐘。
4. 拿出麵糰用桿麵棍桿開，壓入派模，把多餘的部分切掉，
    表面鋪上烘焙紙，放入生米壓住避免派澎起，入烤箱180度烤10分鐘。
5. 取出烘焙紙和米，再進去烤五分鐘後取出放涼。
b. 香蕉派餡
1. 香蕉用叉子壓成泥狀。
2. 奶油+蛋黃打勻，加入香蕉泥。
3. 加入過篩後的低粉還有玉米粉。
4. 全部混合後倒入放涼的派皮，用150度烤10分鐘讓表面稍微固定。
c. 巧克力派餡
1. 奶油加巧克力用小火融化待涼。
2. 蛋加糖打勻，加楓糖漿和鮮奶油，最後把作法1加進去。
3. 全部混和後倒在香蕉派餡上面。
4. 表面鋪滿烤香的的核桃，用150度烤30-40分鐘。

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