就是愛找茶

大家一定有聽過「錫蘭紅茶」，但是你知道她的全名是「錫蘭高地紅茶」嗎？

今天就讓我們來增加這些紅茶小知識吧！

找茶在維基百科上查到了：

錫蘭紅茶是對出產於斯里蘭卡的紅茶的統稱。

錫蘭高地茶主要有烏沃茶（或烏巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。

種類有

 烏沃茶（Uva），又譯為烏沃茶、烏伐茶或烏瓦茶，

 　 出產於斯里蘭卡中央山脈東側的高地上，特徵是濃烈、香醇。

 汀布拉茶（Dimbulla），又稱頂普拉茶，出產於斯里蘭卡中央山脈的西側。

但是這些小知識還是不夠的，再找找看關於錫蘭紅茶，果然找到更多的資料

鍚蘭紅茶享譽世界，為世界三大名茶之一，產自有綠色伊甸園之稱的斯里蘭卡。

錫蘭紅茶的名字來自斯里蘭卡的舊國名「錫蘭王國」。

其總產量是世界第二位，成為當地一項重要的經濟支柱，故當地人將紅茶視為「綠色黃金」。

不像阿薩姆紅茶那麼渾厚。是一種生長於高地的中等強度的紅茶，帶有高度的收斂性。

因為它的風味鮮明、柔和又收斂，錫蘭紅茶成為討喜的下午茶選擇。

接下來就是很重要的沖泡方法啦！

  關於錫蘭紅茶的沖泡方法：

錫蘭紅茶沖泡時一定要用滾燙的開水。因為紅茶香味屬水溶性，水溫越高溫，越能將香味萃取出來。

所以加開水沖泡後，發酵茶特有的烘焙味道會撲鼻而來，非常適合清飲，就算不加糖，

微澀的口感加上芳香，也是一種滋味唷。

或是可以選擇加上鮮奶或檸檬，又別有一番風味在心頭呢。

錫蘭紅茶的茶葉稍大，可以耐較長時間的浸泡以得到味道更強的茶汁。

  感謝資料來源～

 維基百科－錫蘭高地紅茶

 達利茶舖－錫蘭紅茶