Notice

4109054209_5dce90d6b4.jpg


阿薩姆紅茶很普遍在我們的生活中,幾乎大家都喝過,但是什麼是「阿薩姆紅茶」呢?


阿薩姆紅茶是指出產於度東北部的阿薩姆邦紅茶

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名。

阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓,與不丹相鄰。

在歷史上,阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。


230px-Assam.jpg   

這幅1850年創作的雕版畫表現了阿薩姆紅茶的製作過程。


在這裡告訴大家泡阿薩姆紅茶不會酸酸的方法:

阿薩姆紅茶泡法上必須依茶葉等級去選擇泡法。

以水的比例為:

茶葉1克水量50-70cc,需要淡或濃自行調整比例。

品質好較高的茶葉,比例可高,約在1:60或更高1:70的比例。

若熱茶湯需要做好加冰塊,可改成1:40左右,或1:50,必須由茶葉的好與壞去做決定。

夏天:水溫90度:泡13分鐘,冬天泡14分

由於水溫過高,會減少茶湯香的香氣,溫度太低,茶湯會沒有茶味。

整合:

不加冰塊:100克泡5000cc~6000cc

泡好事後加冰塊:120克泡5000cc


ffdf3e6a5d784a36.jpg這樣大家是否了解了呢?

下次喝阿薩姆紅茶時,就可以想到阿薩姆紅茶的由來囉!


01-5.gif  資料來源:

維基百科-阿薩姆紅茶

台灣茶飲新聞網-阿薩姆紅茶泡法
 

創作者介紹
創作者 loveafternoontea 的頭像
loveafternoontea

就是愛找茶

loveafternoontea 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話